产品简介:
真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,衡阳真空和面机,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
产品参数:
型号
工作效率 工作时间 外形尺寸 极限真空 电机功率机器重量
HWH53-55-15780*560*990-0.0851.15110
HWH12.55-12.55-15820*660*1060-0.0851.3150
HWH2515-255-15860*720*1110-0.0853.0210
HWH5040-5010-201000*580*1120-0.0853.0212
真空和面机与普通和面机相比具有如下好处:1、真空和面机抽真空之后,真空和面机重量,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,柔软、筋道,真空和面机品牌,不粘皮。3、尤其是在夏天,真空和面机材质,面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的好设备